गोरखपुर में दीवाली का सेलिब्रेशन अब पहले से काफी अलग हो गया है। पहले जहां लोग हाथी-घोड़ा छाप ट्रेडिशनल मिठाइयों से त्योहार की मिठास बढ़ाते थे, वहीं अब लोगों का टेस्ट और चॉइस दोनों बदल चुके हैं।
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आज लोग सिर्फ मिठाइयों की वैरायटी पर ही नहीं, बल्कि उनकी क्वालिटी पर भी फोकस कर रहे हैं। ज्यादा शुगर वाली मिठाइयों की जगह अब लो-शुगर और ड्राई फ्रूट वाली मिठाइयां प्रिफरेंस बन रही हैं। गोरखपुर के मिठाई स्टोर्स के मुताबिक, सिटी में लोग अब ड्राई फ्रूट और देशी घी बेस्ड मिठाइयों की ओर शिफ्ट हो रहे हैं।
ट्रेडिशनल मिठाइयां रह गईं सिर्फ पूजा तक सीमित एक समय था जब दीवाली पर लोग गट्टा, लाई, और सोन पापड़ी जैसी ट्रेडिशनल मिठाइयों से सेलिब्रेट करते थे। लेकिन अब ये मिठाइयां सिर्फ पूजा की प्लेट तक सीमित रह गई हैं। आज के त्योहारी सीजन में ड्राई फ्रूट और घी वाली मिठाइयों की डिमांड बढ़ गई है। पहले जहां हफ्तों पहले से ट्रेडिशनल मिठाइयों का मार्केट भर जाता था, अब उनकी सेल्स का ग्राफ 25% तक गिर गया है।
मिलावटी खोया और छेना से लोग बना रहे हैं दूरी मिठाई व्यापारी दीपक जायसवाल के अनुसार, मिलावटी खोया और छेना की प्रॉब्लम के चलते लोग इनसे दूरी बना रहे हैं। खोया की मिठाइयों की बजाय अब पैक्ड और मिक्स मिठाइयां, खासकर ड्राई फ्रूट बेस्ड ऑप्शंस, ज्यादा पसंद किए जा रहे हैं।
एक्सपायरी डेट का बढ़ता इम्पॉर्टेंस आज के कस्टमर्स मिठाइयां खरीदते समय एक्सपायरी डेट पर खास फोकस कर रहे हैं। इसके चलते पैक्ड मिठाइयों की डिमांड तेजी से बढ़ी है, और लोग ब्रांडेड ऑप्शंस की तरफ शिफ्ट हो रहे हैं। इससे लोग अपने फ्रेंड्स और फैमिली को ज्यादा ट्रस्ट के साथ गिफ्ट कर पा रहे हैं।
गोरखपुर में मिठाइयों की प्राइस लिस्ट
मिठाई प्राइस (प्रति किग्रा) लड्डू मोतीचूर 640 काजू कतली 1200 मिक्स मिठाई 1400 काजू ड्राईफ्रूट बर्फी 1400 अंजीर पात्रा 1500 काजू पिस्ता रोल 1500 मेवा बाइट 1500 चॉकलेट बाइट 1500 खजूर पान 1100 पिस्ता रोल 1400
गिफ्ट हैंपर का ट्रेंड गोरखपुर के स्वीट शॉप्स इस बार खास गिफ्ट हैंपर लेकर आए हैं। इनमें ड्राई फ्रूट लड्डू, मकदर, पिन्नी और देशी घी से बने लड्डू जैसे ऑप्शंस को खूबसूरत पैकिंग में सजाया गया है। दीवाली गिफ्ट के लिए इन हैंपर्स की डिमांड बहुत ज्यादा है। हाई क्वालिटी और हेल्दी इंग्रीडिएंट्स के कारण ये गिफ्ट हैंपर इस बार के त्योहार का फेवरेट चॉइस बन गए हैं।
