ज्योतिष और विटामिन का संबंध : ज्योतिष के मुताबिक, विटामिन कन्या राशि से जुड़े होते हैं. विटामिन, कार्बनिक यौगिक होते हैं और संतुलित आहार का अहम हिस्सा हैं. जैव रासायनिक रूप से, विटामिन सहएंज़ाइम के रूप में काम करते हैं. विटामिन, बीमारियों को दूर करने में ज्योतिषीय ज्ञान का इस्तेमाल करके चिकित्सा को पूरक करते हैं.

शरीर को सही आकार में रखने के लिए विटामिन का अहम काम होता है. विटामिन की मदद से, शरीर संक्रमण से बचता है और नर्वस सिस्टम बना रहता है. विटामिन दो तरह के होते हैं: वसा में घुलनशील विटामिन, जल में घुलनशील विटामिन. वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई, और के होते हैं. वहीं, बी समूह के विटामिन और विटामिन सी पानी में घुलनशील होते हैं. शरीर ज़्यादातर विटामिन अपने आप नहीं बना पाता, इसलिए इन्हें लेना ज़रूरी है.

ग्रह और पोषक तत्त्व : ग्रहो का हमारे शरीर के पोषक तत्वों तथा विटामिन्स से भी सीधा सम्बन्ध है.जिस व्यक्ति की कुंडली में जो ग्रह कमज़ोर या पीड़ित अथवा ख़राब होगा तो उस जातक के शरीर में भी उस ग्रह से सम्बधित पोषक तत्त्व, खनिज इत्यादि की कमी अथवा अभाव होगा.

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ग्रह और विटामिन का संबंध :

1. सूर्य – विटामिन ए,डी3
2. चन्द्र – विटामिन बी
3. मंगल – विटामिन के
4. बुध – विटामिन सी
5. गुरु – विटामिन पी
6. शुक्र – विटामिन ई
7. शनि – विटामिन डी

यदि इनमे से जो भी ग्रह ख़राब है, उनसे सम्बंधित विटामिन्स भोजन में या अलग से नियमित 45 दिन ले लिया जाए तो भी जातक को लाभ मिलेगा, तो आइए जानते हैं कम कीमत में कौन से फल और सब्जियों का सेवन किया जाएं ताकि सेहत भी बने रहे और जेब पर महंगाई का असर नहीं पड़ें.

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1. विटामिन A की कमी से होने वाली बीमारी और खाद्य पदार्थ  : त्वचा, आंख और शरीर के विकास में विटामिन A वृद्धि के लिए अच्छा स्रोत होता है. विटामिन A के सेवन से सबसे अधिक आंखों की बीमारी में आराम मिलता है. इसकी कमी होने पर गाजर, सोयाबीन, कद्दू, चुकंदर, टमाटर हरे पत्तेदार सब्जी, आम, पपीता में भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
2. विटामिन B की कमी से होने वाली बीमारी और खाद्य पदार्थ : विटामिन बी में अन्य विटामिन मौजूद होते हैं जैसे राइबोफ्लेविन, निकोटिनिक एसिड, फोलिक एसिड, विटामिन- बी12 . इसकी कमी होने पर वजन घटना, भूख नहीं लगना, बेरी-बेरी जैसी समस्या उत्पन्न होने लगती है. इसकी कमी को पूरा करने के लिए पत्ता गोभी, हरे प्याज, गाजर, सलाद, संतरा, नींबू जरूर खाएं.
3. विटामिन C की कमी से होने वाली बीमारी और खाद्य पदार्थ : विटामिन सी की कमी होने पर कई सारी छोटी-मोटी बीमारी होने लगती है. जैसे दांतों का दुखना, मसूड़ों से खून आना, स्कर्वी बीमारी, रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होना. विटामिन सी कई सारे फल और सब्जियों में पाया जाता है. फल में संतरा, मौसमी, अंगूर खा सकते हैं. सब्जियों में अंकुरित मूंग, चना, हरी और लाल मिर्च, पालक, सरसों का साग, आलू, टमाटर, नींबू में मुख्य रूप से पाया जाता है.
4. विटामिन D की कमी से होने वाली बीमारी और खाद्य पदार्थ : विटामिन डी की कमी होने पर डिप्रेशन, हड्डियों में कमजोरी, नींद की कमी होने लगती है. विटामिन डी की कमी होने पर सूरज की रोशनी लेने की सलाह दी जाती है. साथ ही विटामिन डी से भरपूर फल और सब्जियों का सेवन भी करना चाहिए. संतरे का एक कप ज्यूस पीने से विटामिन डी की कमी पूरी होती है. संतरे का ज्यूस हड्डियों को भी मजबूत करता है. संतरे में विटामिन सी, फोलेट और पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. दूध, मशरूम भी विटामिन डी की पूर्ति करते हैं.
5. विटामिन K की कमी से होने वाली बीमारी और खाद्य पदार्थ : सीलिएक रोग और सिस्टिक फाइब्रोसिस जैसी स्थितियों में विटामिन K की कमी हो सकती है। विटामिन K की खुराक से मदद मिल सकती है। विटामिन K रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है. खून से संबंधित रोग भी विटामिन के की कमी से होते हैं, हरी पत्तेदार सब्जियां और अनार विटामिन K की कमी को पूरा करने के क्षमता रखते हैं.सीलिएक रोग और सिस्टिक फाइब्रोसिस जैसी स्थितियों में विटामिन K की कमी हो सकती है। विटामिन K की खुराक से मदद मिल सकती है। विटामिन K रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है.
6. विटामिन E की कमी से होने वाली बीमारी और खाद्य पदार्थ : विटामिन E की कमी से शरीर में प्रजनन क्षमता की कमी आती है.कोलेस्ट्रॉल, इम्यूनिटी और एलर्जी आदि की समस्या इसी विटामिन की कमी से होती है. बादाम, सरसों के बीज, कद्दू, ड्राई फ्रूट्स, लाल शिमला मिर्च, चुकंदर, पालक आदि के सेवन से इस विटामिन की कमी को पूरा कर देती हैं.
7. विटामिन P की कमी से होने वाली बीमारी और खाद्य पदार्थ : शरीर में विटामिन P की कमी का सबसे बड़ा लक्षण आसानी से चोट लगना और खून बहना है. ब्लीडिंग तब होती है, जब खून एक टूटी हुई रक्त वाहिका से निकल जाता है. इसकी कमी से आपको गठिया से संबंधित सूजन भी हो सकती है. इसकी गंभीर कमी स्कर्वी, मसूड़ों और दांतों की समस्याओं, त्वचा और बालों में सूखापन और एनीमिया का कारण बनता है. शरीर में विटामिन पी की कमी को पूरा करने के लिए गहरे रंग के फल-सब्ज़ियां, जैसे कि संतरा, नींबू, अंगूर, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, डार्क चॉकलेट, केला,पालक, ब्रोकोली जैसी पत्तेदार सब्ज़ियां, जैतून का तेल, जामुन, प्याज, टमाटर, रेड वाइन, चाय आदि चीज़ें खाई जा सकती हैं.

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