रायपुर: सड्डू स्थित प्रिंस ढाबा पर फिर पहुंची नगर निगम की टीम, खाने-पीने की चीजों का किया निरीक्षण; फरवरी में भी लग चुका है जुर्माना

रायपुर। छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में खाद्य सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य को लेकर नगर निगम की ओर से लगातार कार्रवाई की जा रही है। इसी कड़ी में सोमवार को नगर निगम की एक विशेष टीम ने शहर के सड्डू इलाके में स्थित प्रसिद्ध प्रिंस ढाबा पर अचानक दबिश दी। टीम ने मौके पर पहुंचकर ढाबे में तैयार हो रहे और परोसे जा रहे खाने-पीने की चीजों का विस्तृत निरीक्षण किया। यह कार्रवाई ऐसे समय में की गई है जब नगर निगम द्वारा शहर के व्यापारिक प्रतिष्ठानों, विशेषकर रेस्टोरेंट और ढाबों में साफ-सफाई तथा स्वच्छता मानकों की नियमित जांच को लेकर अभियान चलाया जा रहा है।

नगर निगम की टीम ने सोमवार को सड्डू क्षेत्र में स्थित प्रिंस ढाबा पर पहुंचकर वहां की व्यवस्थाओं का जायजा लिया। अधिकारियों ने ढाबे के रसोई घर (किचन) और खाना परोसने वाले क्षेत्रों का बारीकी से निरीक्षण किया। इस दौरान टीम ने खाने-पीने की विभिन्न सामग्रियों की गुणवत्ता और उनके रखरखाव की जांच की। निगम की टीम का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना था कि ग्राहकों को परोसा जाने वाला भोजन पूरी तरह से स्वच्छ और मानकों के अनुरूप तैयार किया जा रहा है या नहीं। निरीक्षण के दौरान टीम ने ढाबे के संचालकों और कर्मचारियों से भी जानकारी ली और उन्हें स्वच्छता नियमों का कड़ाई से पालन करने के निर्देश दिए।

उल्लेखनीय है कि प्रिंस ढाबा पर नगर निगम की यह कोई पहली कार्रवाई नहीं है। इससे पहले इसी वर्ष फरवरी के महीने में भी नगर निगम की टीम ने इस ढाबे के खिलाफ सख्त कदम उठाया था। फरवरी में की गई कार्रवाई के दौरान निगम की टीम ने पाया था कि ढाबे के आसपास और सड़क पर गंदगी फैली हुई थी। सार्वजनिक स्थानों पर गंदगी फैलाने और स्वच्छता मानकों की अनदेखी करने के आरोप में उस समय ढाबा संचालक पर जुर्माना भी लगाया गया था। फरवरी में हुई उस कार्रवाई के बाद यह उम्मीद की जा रही थी कि ढाबा प्रबंधन अपनी व्यवस्थाओं में सुधार करेगा और भविष्य में स्वच्छता का पूरा ध्यान रखेगा।

हालांकि, फरवरी में जुर्माना लगने के बावजूद सोमवार को नगर निगम की टीम को दोबारा इस प्रतिष्ठान पर निरीक्षण के लिए पहुंचना पड़ा। बार-बार की जा रही इस कार्रवाई से यह स्पष्ट होता है कि नगर निगम उन प्रतिष्ठानों पर विशेष नजर रख रहा है जिनके खिलाफ पूर्व में शिकायतें मिल चुकी हैं या जहां स्वच्छता नियमों के उल्लंघन की पुष्टि हो चुकी है। निगम का मानना है कि केवल जुर्माना लगाना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि यह सुनिश्चित करना भी आवश्यक है कि संबंधित प्रतिष्ठान ने वास्तव में अपने कार्यप्रणाली में सुधार किया है या नहीं।

रायपुर नगर निगम शहर में साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए समय-समय पर ऐसे विशेष अभियान चलाता रहता है। निगम के स्वास्थ्य विभाग और स्वच्छता सर्वेक्षण से जुड़े अधिकारी शहर के विभिन्न हिस्सों में स्थित होटलों, रेस्टोरेंट, मिठाई की दुकानों और ढाबों पर अचानक निरीक्षण करते हैं। इन निरीक्षणों के दौरान खाना बनाने में इस्तेमाल होने वाले तेल, मसालों, सब्जियों और अन्य कच्चे माल की गुणवत्ता की जांच की जाती है। इसके अलावा, किचन में काम करने वाले कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता, जैसे कि हेयर कैप और दस्तानों का उपयोग, पर भी विशेष ध्यान दिया जाता है।

सड्डू क्षेत्र रायपुर का एक प्रमुख और व्यस्त इलाका है, जहां से प्रतिदिन बड़ी संख्या में लोग आवागमन करते हैं। इस मार्ग पर कई ढाबे और खान-पान के प्रतिष्ठान संचालित हैं, जहां शहर के लोगों के साथ-साथ बाहर से आने वाले यात्री भी भोजन करते हैं। ऐसे में इन प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और साफ-सफाई का अत्यधिक महत्व है। यदि किसी ढाबे या रेस्टोरेंट में अस्वच्छ भोजन परोसा जाता है, तो इससे आम जनता के स्वास्थ्य पर सीधा और गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। खाद्य जनित बीमारियों से बचाव के लिए नगर निगम द्वारा किया जा रहा यह निरीक्षण अभियान बेहद जरूरी माना जा रहा है।

सोमवार को प्रिंस ढाबा पर किए गए इस ताजा निरीक्षण के बाद अब सभी की निगाहें नगर निगम की रिपोर्ट पर टिकी हुई हैं। निरीक्षण के दौरान टीम ने जो भी अवलोकन किए हैं और खाने-पीने की चीजों की जांच में जो भी तथ्य सामने आए हैं, उनके आधार पर निगम आगे की कार्रवाई तय करेगा। यदि निरीक्षण में फिर से कमियां पाई जाती हैं, तो ढाबा संचालक के खिलाफ पिछली बार की तुलना में और अधिक सख्त कार्रवाई की जा सकती है। फरवरी में जुर्माना लगने के बाद दोबारा निरीक्षण होना यह दर्शाता है कि निगम अब नियमों के उल्लंघन को लेकर किसी भी प्रकार की लापरवाही बर्दाश्त करने के मूड में नहीं है।

नगर निगम रायपुर ने शहर के सभी खाद्य प्रतिष्ठान संचालकों से अपील की है कि वे स्वच्छता और साफ-सफाई के नियमों का सख्ती से पालन करें। निगम ने स्पष्ट किया है कि सड़क पर गंदगी फैलाने, खुले में कचरा डालने या अस्वच्छ परिस्थितियों में भोजन तैयार करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान को बख्शा नहीं जाएगा। आने वाले दिनों में भी निगम की टीमें शहर के अलग-अलग क्षेत्रों में इसी तरह के औचक निरीक्षण करती रहेंगी, ताकि रायपुरवासियों को स्वच्छ और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराया जा सके। सड्डू के प्रिंस ढाबा पर हुई यह कार्रवाई अन्य प्रतिष्ठानों के लिए भी एक चेतावनी के रूप में देखी जा रही है कि उन्हें अपने यहां स्वच्छता मानकों को तत्काल प्रभाव से दुरुस्त कर लेना चाहिए।