दीन दयाल उपाध्याय गोरखपुर यूनिवर्सिटी के एग्रीकल्चर इंस्टीट्यूट ने विटामिन ए से भरपूर गोल्डेन शकरकंद पर रिसर्च शुरू की है। इस परियोजना में किसानों के लिए काम करने वाली संस्था पार्टीसिपेटरी रूरल डेवलपमेंट फाउंडेशन (PRDF) सहयोग कर रही है। गोल्डेन शकरकंद को जापान एक्सपोर्ट करने की योजना पर भी काम चल रहा है। जापान से आए एक प्रतिनिधिमंडल ने एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी का दौरा किया और यहां की व्यवस्थाओं का रिव्यू किया। इस दौरान, PRDF के अध्यक्ष, प्रो. रामचेत चौधरी ने बताया कि गोल्डेन शकरकंद बच्चों के लिए एक बेहतरीन न्यूट्रिशन-रिच विकल्प है, खासकर उन देशों में जहां विटामिन ए की कमी से बच्चों में कई हेल्थ समस्याएं उत्पन्न होती हैं। गोल्डेन शकरकंद से बनेगी एक नई प्रोडक्ट लाइन
प्रो. चौधरी ने बताया कि गोल्डेन शकरकंद से कई प्रकार के प्रोडक्ट्स जैसे चिप्स, बिस्कुट, पेय पदार्थ, पकौड़े आदि बनाए जा सकते हैं। PRDF के पास इस शकरकंद की बीस जर्मप्लाज्म प्रिज़र्व हैं, जिन्हें गोरखपुर, कुशीनगर और संतकबीर नगर के किसानों के बीच इसकी खेती को प्रमोट करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। इसके एक्सपोर्ट से न केवल जापान तक इसकी पहुंच बनेगी, बल्कि किसानों की इनकम में भी वृद्धि होगी। एग्रीकल्चर इंस्टीट्यूट को मिलेगा एक नया बूस्ट
जापान से आए प्रतिनिधिमंडल को गुरुवार को एग्रीकल्चर इंस्टीट्यूट में पूरी परियोजना का प्रेजेंटेशन भी दिखाया गया। इस दौरान, एग्रीकल्चर इंस्टीट्यूट के निदेशक, प्रो. शरद कुमार मिश्र ने इस पहल की सराहना करते हुए कहा कि इससे यूनिवर्सिटी के एग्रीकल्चर इंस्टीट्यूट को एक नई दिशा मिलेगी। उन्होंने बताया कि शकरकंद के विभिन्न प्रोसेसिंग टेक्निक्स के बाद उसके पोषक तत्वों में कैसे बदलाव आता है, इस पर भी गहन अध्ययन किया जा रहा है। उनका मानना है कि गोल्डेन शकरकंद की खेती से न केवल किसानों की अर्निंग्स बढ़ेंगी, बल्कि विटामिन ए की कमी से होने वाली बीमारियों का भी समाधान होगा। जापान से आए प्रतिनिधियों के साथ इंटरएक्शन
गुरुवार को सुजुकी जापान से आए प्रतिनिधिमंडल में शिजीनी शिबुया, तकाशी शिबुया और त्सबासी गुची शामिल थे। उन्होंने एग्रीकल्चर इंस्टीट्यूट का दौरा किया और टीचर्स व स्टूडेंट्स के साथ इंटरएक्शन किया। इस दौरान उन्होंने पूरी कार्ययोजना को समझा। गौरतलब है कि सुजुकी रेक्स का हैदराबाद में एक प्रोसेस प्लांट भी है, जहां विभिन्न उत्पादों की प्रोसेसिंग की जाती है। इस विजिट में प्लांट की अध्यक्ष प्रत्यूषा भी मौजूद थीं।



Source link